Inspirado em África

É um dos restaurantes mais recentes de Perth e já está a afirmar-se não só pela experiência gastronómica única, mas também pelo interior vibrante e exótico. O Hippo Creek African Grill, em Subiaco, gira em torno da cozinha em fogo aberto, com grelha a carvão alimentada a lenha, numa referência aos caçadores-recolectores nómadas. Como parte do design de interiores, o restaurateur sul-africano queria também uma lareira aberta que estivesse alinhada com o conceito do Hippo Creek.

“Na África do Sul, o nosso cliente usava um churrasco chamado braai”, explica Mike Booth, da Bremick Design + Build. “Os sul-africanos adoram carne cozinhada com chama e carvão. Foi por isso que quiseram usar fogo à entrada do restaurante, para criar ambiente desde o primeiro momento.”

O briefing do cliente era criar um restaurante africano moderno que, acima de tudo, tivesse um verdadeiro efeito wow. Como já conhecia e apreciava toda a gama EcoSmart Fire, decidiu que uma lareira aberta seria a escolha ideal.

Três queimadores de bioetanol EcoSmart Fire foram incorporados num barril de 20 galões que foi cortado ao meio, soldado e reforçado para suportar painéis de vidro temperado. Foram colocadas pedras pretas de rio em torno dos queimadores e, em seguida, foi utilizada tinta Axolotl para dar à lareira um aspeto rústico.

“Queríamos uma chama alta e colorida, que pudesse ser contida por razões de segurança e, ao mesmo tempo, fosse muito visível e um grande ponto de atração”, explica Mike. “Quanto maior, melhor! Os queimadores conseguem isso e criam uma parede de chama ao longo de toda a lareira de exterior.

“A EcoSmart Fire cumpria praticamente todos os requisitos. Não precisámos de procurar noutro lugar: encontrámos exatamente aquilo que procurávamos.”

Havia ainda várias outras vantagens em utilizar os Queimadores EcoSmart Fire: “Simplicidade, facilidade de instalação e um elevado nível de informação técnica”, acrescenta Mike. “Ficámos mais do que satisfeitos.”

Depois de instalar os Queimadores EcoSmart Fire no restaurante Hippo Creek, a Bremick Design + Build acaba de especificar a EcoSmart Fire para o novo empreendimento junto à praia, o projeto emblemático da Mirvac, em desenvolvimento na Austrália Ocidental. A Bremick Design + Build está a construir um restaurante e um bar, e vai incorporar duas EcoSmart Fires, que ficarão voltadas para a zona do bar.

“Não hesitaria em recomendar a EcoSmart Fire para futuros projetos”, afirma Mike.